F. A. Q.
Už pomerne často sa stretávam s rovnakými otázkami na moju osobu a tak som sa rozhodol ušetriť o niečo viac času obom stranám a napísať tento článok o často kladených otázkach. Verím, že to bude prínosné aj pre pravidelných čitateľov, kedže s narastajúcimi vedomosťami tu čas od času niečo pridám. Tento článok nebude treba v budúcnosti hľadať medzi kopou nasledujúcich, lebo som pre neho vytvoril odkaz na hlavnej strane a to hneď nad termínovkou.
Navigácia:
STRAVOVANIE
ŠPORT
Často kladené otázky na tému stravovania
Kto je to “fruitarián”?
Fruitarián je človek, ktorý sa behom dňa stravuje primárne čerstvým, tepelne neupraveným ovocím v podobe mono jedla. Teda jeden druh ovocia na posedenie. Večer, ale doplní potrebné minerály/vitamíny z tepelne neupravenej listovej zeleniny a zeleniny obsahujúcej jadierka. Zelenina ma totiž oveľa viac vlákniny a tak zaťaží trávenie na dlhší čas, ako ovocie. Občas to doplní ešte orechmi. Pri tepelnej úprave sa totiž zabíja živá zložka rastliny-enzýmy.
Prečo nekombinujem ovocie a teda jem prevažne jednotlivý druh ovocia na posedenie?
Odkiaľ čerpám zdroj bielkovín?
Bielkoviny ako také prevažne zo zeleniny, listovej zeleniny, orieškov a niektorých druhov ovocia, ako sú napríklad banány. No osobne už nevyhľadávam ovocie a zeleninu s vysokým obsahom bielkovín, ako kedysi, pretože som si na sebe overil, že svaly môžu pomaly rásť aj na z konzumácie rozmanitej fruitariánskej stravy. Viac na tému blielkoviny sa môžte dočítať v tomto ČLÁNKU.
Koľko ovocia a zeleniny za deň vlastne skonzumujem?
Ako často cez deň jem?
Sú dni, keď jem tri krát do dňa a sú dni, kedy jem 5-10x. Samozrejme pri vyššom počte jedál za deň sa znižuje aj celkový objem jedla na jedno posedenie. Záleží to väčšinou od toho, aký aktívny v daný deň som.
Aké sú moje typické raňajky, obed, večera?
Jem ovocie aj večer?
Áno. Aj keď je pravda, že zo začiatku som jedával ovocie aj po večerných šalátoch, keď som bol ešte hladný, no teraz skôr jedávam ovocie pred večerným šalátom a po šalate už nie. Nieje to preto, že by som sa bál pribratia(na túto tému som sa rozpisal v tomto članku: “Fruitarianstvo a chudnutie”), ale skôr to robím preto, lebo zelenina ma dlhšiu dobu trávenia a tak by som zbytočne kombinoval v žalúdku ovocie a zeleninu. No ak som hore ešte dlhšie po tom, čo som zjedol večerný šalát, ovocie kľudne zjem.
Kde nakupujem ovocie a zeleninu?
Koľko ma stojí strava na mesiac?
Čo jem, ak idem na viac dní na hory, kde nieje možnosť nákupu ovocia?
V tomto prípade si so sebou beriem datle, či iný druh sušeného ovocia a orechy. Možno ešte na prvý deň si beriem so sebou čerstvé ovocie, no nieje to pravidlom. Pár dni na takejto strave vydržím. Akurát ma škrie myšlienka, čo by som jedol, ak by som išiel do nejakej odľahlej a pustej krajiny na dlhší čas. Začiatkom roka, teda v zime to bol skoro Kazachstan. Jedine, prečo som tam neišiel bolo to, že som si nevedel predstaviť, že tam vydržím dva týždne na sušenom ovocí a orechoch. Mal by som tam možnosť navštíviť miestnych obyvateľov a bolo by maximálne drzé, ak by som odmietol ich pohostenie tradičným jedlom, pretože som fruitarián. V tomto vidím tento druh stravovania ako jednoznačnú prekážku.
Užívam nejaké doplnky stravy?
Raz za mesiac si do sedacieho svalu injekčne aplikujem vitamín B12. Pri jeho dlhodobom nedostatku hrozí nenávratné poškodenie mozgu a to ja riskovať proste nebudem. Totiž už pri druhých krvných testoch po pol roku mi výsledky ukázali veľmi nízke hodnoty “B12tky”. Tento druh aplikácie je podľa mňa efektívnejší, ako každodenné napchávanie sa tabletami.V prípade potreby dopĺňam aj syntetický vitamín C. Nieje to často, no obvykle v prípadoch, kedy nemám prístup k vitamínu C z ovocia a zeleniny, ako tomu je na horách. Tento rok som ho jedol tak 2 x.Počas pretekov a vysokohorských tréningov užívam horčíkové tablety, ktoré ma efektívne zbavujú kŕčov.
Konzumujem včelí med?
Konzumujem koreňovú zeleninu?
Konzumujem olivy?
Áno, občas. Už nejaký čas tuky z olív zamieňam s tukmi z avokada, sezamu, ľanových semiačok a orechov, no stále si ešte občas(1x mesačne) dám čierne olivy aj napriek tomu, že sú sterilizované. Nerobím z toho žiadnu vedu. Prestal som ich jesť viacmenej preto, že aj čierne olivy obsahovali trochu soli kvôli konzervácii. V taliansku pred letom som ochutnal sušené olivy konzervované extra veľkou dávkou soli, no po troch takto slaných olivách som mal komplet soľou vysušené ústa a vyradené chuťové kanáliky. Odvtedy som sušené olivy nemal.
Aké typy orechov a semien konzumujem?
Okrem kokosového orechu, ktorý sám nikdy nezjem cely, jedávam aj hore spomenutý sezam, ľanové semiačka, naturálne kešu orechy(nepražené, nesolené), lieskovce a mandle.
Pijem kávu?
Veľmi príležitostne. Nie častejšie, ako raz za dva týždne.
Pijem alkohol?
Od leta nie. Dovtedy som pil alkohol v podobe piva, či vína príležitostne. Napr. taký tvrdý alkohol môže pôsobiť ako liek, no len vtedy, ak sa pije vo veľmi malom množstve (0,2 dcl/deň) a aj to iba kvalitný. Osobne som sa rozhodol radšej nepiť alkohol už vôbec. Update 4. 3. 2015:Pijem alkohol, ale iba v malých množstvách. Zakyslenie organizmu je pri vytrvalostných športoch aj tak obrovské, tak občas vypijem pivo, nejakú domácu, či pohár vína. Ale žiadne opíjanie, to mi už vôbec nesedí.
Často kladené otázky na tému športu
Ako často trénujem za týždeň?
Koľko nabehám kilometrov a výškových metrov za týždeň?
Sám na sebe som si vyskúšal, že čím viac nabehám kilometrov za týždeň, tým lepšie sa cítim. Telo je mierne unavené, no rýchlo nadobúda odolnosť. Po zmene tréningového prístupu v marci (viac výškových metrov pri menej nabehaných kilometroch) som sa začal viac sústrediť na výškove metre a tým som sa dostal zhruba na priemer 140km s 5500 výškových metrov/týždeň. Osobne som to zvyšoval postupne na 180-190km s 8 000 výškových metrov/týždeň, kedy som sa celkovo cítil komfortne. Zastavila ma až zapálená plantárna šľacha. Inač navyšovanie objemu výškových metrov napredovalo bez akýchkoľvek zdravotných, či vážnejších svalových problémov.
Ako stíham regenerovať?
S akými typmi zranení som už mal osobnú skúsenosť?
Čo pijem a jem počas tréningu?
Čo nosím so sebou na tréning?
A čo strečing?
Využívam iný druh aktívnej regenerácie?
Praktizujem nejaký doplnkový šport?
Ako vyzerá moja príprava na pretek deň pred pretekmi?
Ako vyzerá moja príprava na pretek od budíčka v deň pretekov?
Čo pijem a jem počas preteku?
Čo jem po behu?
Po ťahšom večernom tréningu, či preteku zjem niečo sladké, no čo najskôr jem zeleninový šalát na lepšie doplnenie stavebných látok. Okrem toho, kedy počas preteku jem celý čas sladké ovocie, som presladený a mám chuť na niečo menej sladké, tak preto aj jem ten zeleninový šalát.
Ak mam ťahší tréning doobeda, tak jem sladké ovocie, ktoré ma aj patrične zasýti. Napríklad banány. Nieje pravidlom, že jem iba istý druh ovocia. To jedávam podľa toho, aké mám aktuálne doma.